I nostri valori fondanti
Ogni scelta nasce dal rispetto per i bambini, dall’ascolto delle famiglie e dalla convinzione che le buone abitudini alimentari si costruiscano con esempi concreti, attenzione quotidiana e dialogo aperto.
Il percorso verso un’alimentazione sana
Cucina, ascolto, esperienza: la base di un nuovo modo di trasmettere la sana alimentazione ai bambini
Promuovo l’alimentazione sana nell’infanzia, offrendo consigli pratici, ricette
semplici e strategie concrete per aiutare le famiglie a instaurare abitudini
alimentari durature e positive fin dai primi anni di vita.
Dalla prima colazione alla merenda, dal coinvolgimento dei bambini nella scelta degli alimenti fino alle soluzioni per affrontare la diffidenza verso i nuovi sapori, seguo un percorso graduale e ragionato. Propongo esempi concreti, metodi collaudati in famiglia e a scuola, sempre spiegando ogni passaggio in modo trasparente, chiaro e adatto a tutte le età.
Credo che la cultura alimentare non si costruisca da un giorno all’altro, ma attraverso l’ascolto, l’esperienza condivisa e una comunicazione trasparente. Con pazienza e coerenza, accompagno famiglie e insegnanti a riconoscere le esigenze nutrizionali dei più piccoli, offrendo soluzioni concrete e sostenibili, pensate per durare nel tempo.
Frutta invernale, pane appena sfornato, risate in cucina, piatti colorati:
tutto parte da qui, da piccoli gesti quotidiani e dalla voglia di
trasmettere ai bambini la consapevolezza alimentare. Prima ascolto i bisogni
delle famiglie, poi osservo come bambini e adulti affrontano la tavola
insieme e, infine, raccolgo metodi che funzionano da decenni nelle scuole e
nelle case italiane. Il mio obiettivo è fornire strumenti pratici e ricette
concrete, spiegando passo dopo passo perché scegliere certi ingredienti e
come coinvolgere i più piccoli nella preparazione dei pasti. Ho costruito
questa iniziativa attorno all’esperienza e alla fiducia nel potere
dell’educazione alimentare: ogni incontro, ogni ricetta, ogni storia
condivisa mi ha insegnato che il cambiamento nasce da abitudini semplici,
costanti e ben spiegate. Con pazienza, racconto come la cucina possa
diventare il luogo in cui crescere adulti più consapevoli, senza scorciatoie
o promesse facili.
Chiarezza e trasparenza
Promuovo un approccio trasparente che spiega con semplicità ogni scelta in cucina, così da rendere comprensibili ai bambini e ai genitori i passaggi fondamentali verso una dieta più sana.
Ascolto e adattamento
Ascolto attivamente le esigenze di ogni famiglia, adattando i suggerimenti a
contesti diversi e rispettando le tappe di crescita di ciascun bambino, senza mai
forzare o imporre.
Coinvolgimento attivo
Mi impegno a favorire la partecipazione dei bambini alla preparazione dei pasti,
offrendo attività pratiche che rafforzano il legame tra famiglia e tavola.
Qualità e stagionalità
Valorizzo ingredienti semplici, stagionali e locali, perché credo che la qualità della materia prima sia il punto di partenza per una sana alimentazione nell’infanzia.
Esperienza e concretezza
Propongo metodi testati nel tempo, basandomi sull’esperienza diretta in scuole e
famiglie, per assicurare che ogni soluzione sia pratica, replicabile e sostenibile.
Il team che guida il progetto
Il nostro gruppo multidisciplinare unisce professionisti esperti in nutrizione, cucina e pedagogia per offrire alle famiglie soluzioni concrete e personalizzate, costruite sulla fiducia e sull’esperienza diretta.
Marta Bellini Rossi
Responsabile nutrizione infanzia
Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana Università degli Studi di Firenze
Alimentazione infantile e programmi familiari
ASL Toscana, Fondazione Bambini e Salute
Lavoro da oltre dieci anni nel settore della nutrizione pediatrica, collaborando con scuole primarie e associazioni per la promozione di una corretta alimentazione fin dall’infanzia. Mi occupo di creare programmi semplici, adattabili e facilmente replicabili in famiglia, valorizzando ingredienti locali e stagionali.
Giovanni Lodi Ferri
Chef responsabile laboratori cucina
Diploma professionale di Chef specializzato Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi
Cucina sana e laboratori didattici
Ristorante Il Seme, Scuola dell’Infanzia Piccoli Cuochi
Mi sono formato come chef specializzato in cucina salutare per bambini, progettando menu equilibrati e laboratori di cucina che mettono al centro l’apprendimento pratico. Credo nel valore educativo del cucinare insieme e nel potere dei piccoli gesti quotidiani per creare consapevolezza alimentare.
Silvia Andreoli Carli
Consulente pedagogica per famiglie
Laurea magistrale in Scienze Pedagogiche Università degli Studi di Bologna
Pedagogia alimentare e sviluppo autonomia
Centro Studi Infanzia, Progetto Crescere Insieme
Da pedagogista e formatrice, aiuto famiglie e insegnanti a costruire un dialogo aperto e costruttivo sull’alimentazione, lavorando sull’autonomia dei bambini e sul rispetto delle loro tappe di crescita. Utilizzo strumenti pratici per rendere la tavola un luogo di apprendimento continuo.
Luca Marinelli D'Amato
Dietista supervisore mense scolastiche
Laurea triennale in Dietistica Università degli Studi di Torino
Menu scolastici e formazione operatori
Servizi Mensa Torino, Progetto Scuola Sana
Come dietista specializzata in ristorazione scolastica, mi occupo della supervisione dei menu nelle mense e della formazione del personale, per garantire ai bambini pasti equilibrati anche fuori casa. La mia esperienza nasce dall’ascolto delle esigenze reali delle famiglie e degli operatori scolastici.
Le tappe fondamentali del progetto
Segui la cronologia delle tappe principali, dagli incontri iniziali alle collaborazioni con scuole e famiglie, fino all’espansione delle attività e delle risorse dedicate.
2018
Avvio del progetto scuole
Ho avviato i primi incontri di cucina per famiglie e bambini nelle scuole primarie locali, coinvolgendo insegnanti e genitori nella costruzione di attività pratiche sulla scelta degli alimenti.
iniziativa
famiglie
2020
Prima guida alimentare illustrata
Abbiamo pubblicato una guida illustrata che raccoglie metodi sperimentati in classe e in famiglia, arricchita da ricette facili pensate per i più piccoli e consigli su come coinvolgerli ai fornelli.
risorse
bambini
ricette
2023
Espansione e nuovi collaboratori
Il team si è ampliato per includere dietisti scolastici e pedagogisti, portando il progetto in nuove scuole e organizzando workshop dedicati all’autonomia e alla consapevolezza alimentare nei più piccoli.
crescita
workshop
Evoluzione e risultati